Es war Zeit für eine neue Bratpfanne: Unsere bisherige (von Tefal) war schon komplett zerkratzt und hätten schon längst ausgetauscht werden müssen. Aber welche sollte es nun werden? Mit Tefal war ich nicht zufrieden: Zu schnell waren Kratzer in der Beschichtung oder der Boden hat sich leicht in der mitte gewölbt (leicht daran zu erkennen, das Flüssigkeiten wie Öl an die Seite laufen statt in der mitte zu bleiben.) Außerdem enthalten alle älteren Teflon-Beschichteten Pfannen den giftigen Stoff PFOA das 2020 bereits in der kompletten EU verboten wurde. Also musste dringend eine neue her.

Die Wabenstruktur hat mich gecatcht

Nach langer Recherche bin ich auf Bratpfannen mit Wabenstruktur gestoßen. Genauer gesagt auf die “Inoxxa Black” von der in Deutschland produzierenden Firma “GSW”. Diese spezielle Konstruktion der Waben fördert nicht nur eine effiziente Fettverteilung, sondern reguliert auch die Hitzezufuhr über die gesamte Oberfläche.

Energieeffizient und schnell

Die ausgezeichnete Wärmeleitung sorgt dafür, dass die Hitze vom Boden bis zum Rand gleichmäßig verteilt wird. Dies bedeutet, dass die Speisen nicht nur schneller garen, sondern auch Energie effizienter genutzt wird – ein Pluspunkt für umweltbewusste Genießer.

Pflegeleicht und robust

Dank der hochwertigen Antihaftversiegelung gehört das Anhaften von Speisen der Vergangenheit an. Diese ist frei von PFOA bzw. BPA. Die Reinigung wird somit zum Kinderspiel. Die Reinigung kann zwar ohne Probleme in der Spülmaschine erfolgen – ich empfehle aber die Handwäsche! 🙂 Zudem garantiert die Kombination aus Edelstahl und Aluminium eine Langlebigkeit, die auch bei intensiver Nutzung nicht an Glanz verliert.

Für jede Herdart geeignet & Backofenfest

Ob Induktionsherd, Gas oder Elektro – die “Inoxxa Black” ist universell einsetzbar und bis 240 C° Backofengeeignet. Diese Flexibilität macht sie zu einem unverzichtbaren Helfer in jeder Küche.

Fazit

Die “Inoxxa Black” von der deutschen Firma “GSW” hat inzwischen all unseren Bratpfannen ersetzt. Der Preis für 28cm bzw. 24cm ist im Vergleich zur Konkurrenz absolut unschlagbar. Der TV-Star Koch Steffen Henssler nutzt selber Pfannen mit Wabenstruktur und verkauft diese auch in seinem Hauseigenen-Shop – jedoch für den doppelten Preis. Wer sparen will, kann die Inoxxa Black mit seiner speziellen Struktur und Beschichtung direkt bei Amazon.de kaufen.*

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